食堂配送公司在對食材進(jìn)行采購方面，缺乏跟賣方之間的溝通，從而出現(xiàn)溝通障礙一些。面對一些買方的建議或者反饋，沒有得到正確有效的處理，從而。造成發(fā)展方面的困境，在進(jìn)行餐飲方面的調(diào)查以及其他方面的內(nèi)容處理方案過程中發(fā)現(xiàn)就對的原料以及其他方面進(jìn)行全面的提升以及改進(jìn)。
    在針對一些企業(yè)餐飲方面的調(diào)查顯示，很多原料需求高峰時賣方對于混合很多質(zhì)量不佳的產(chǎn)品，從而直接降低消費者購買時的口碑，面對這種情況，很多是在配送公司專門兒對食材的質(zhì)量進(jìn)行。針對性調(diào)查研究，從而降低質(zhì)量方面的問題，增加消費者對于企業(yè)的口碑，所指的口碑對企業(yè)而言具有動力，只有食堂配送公司對消費者的各方面進(jìn)行全面的了解，才能滿足消費者對于企業(yè)的認(rèn)可程度。
   一些消費者表示，在蔬菜市場環(huán)境比較惡劣。因此，人們在購買時對于購買的過程并不滿意，并對整個的裁判市場環(huán)境具有較大的不滿。食堂配送公司為提高消費者對于食材方面的滿意程度，從各方面提高對于食材的重視，例如食材的購買環(huán)境以及食材存放環(huán)境等。
    對消費者而言，食材質(zhì)量越好，價格越便宜，食材的口碑就越好，因此，很多食堂配送公司大批量采購邁向較好，而且物美價廉的食材，從而滿足消費者對于時代的需求，消費者的口碑直線提升，一些食材配送公司為在競爭環(huán)境中贏得一席之地，會對一些采購渠道以及采購市場進(jìn)行全面調(diào)查，從而選擇更適合采購的市場。由于一些市場所售賣的食材在質(zhì)量以及價格方面不具有優(yōu)勢，因此一些消費者并不喜歡去市場購買產(chǎn)品。