吃過地道魯菜的吃貨，肯定有吃過橙汁冬瓜這一道菜，如此小清新的菜肴是怎么做出來的呢？如何自己動手作出這樣一道營養(yǎng)豐富、好看又好吃的橙汁冬瓜。下面就簡單介紹常見的橙汁冬瓜的做法。

一、橙子冬瓜條的做法

食材：冬瓜、橙汁、白糖、甜橙、檸檬

1、把冬瓜洗凈去皮去瓤，切成1厘米左右粗細的條狀；取一個大碗，倒入橙汁，加白砂糖，攪拌到白糖溶化；把甜橙切成薄片，檸檬切薄片待用；準備冰開水一碗；

2、鍋中放水，水燒開后放入切好的冬瓜條，再次煮開后撈出鍋，用涼水沖，放入冰開水中浸泡；

3、把冬瓜條撈出瀝干水份，泡在調好的橙汁里，把甜橙片、檸檬片蓋在浸泡冬瓜條的橙汁上，蒙上保鮮膜，放冰箱冷藏到冬瓜條充份吸收橙汁的味道即可。

二、橙汁冬瓜球的做法

食材：冬瓜 白糖 橙味果珍

1、用挖球器挖出冬瓜球，在開水中焯一下，時間不要太久，3分鐘足夠，以免失去脆嫩感。

2、撈出過涼水備用。

3、果珍加白糖拌勻，加涼白開水攪拌到融化，果珍的量適量的多些，太淡了就沒味道，白糖根據(jù)自己的喜好添加

4、在橙汁中加入焯好的冬瓜球，放入冰箱腌制4個小時以上入味即可裝盤。

橙汁冬瓜簡單易學，是不是食指大動了呢？趕緊學個一兩招！一飽口腹之欲吧！

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