胡蘿卜富 含多種維生素，健脾胃、降血脂，適于多吃；酸奶中含有乳酸菌，有助消化、還補鈣，也應多吃。土餐中有一道涼菜，就是將這兩種食材很好地結合起來，酸中微帶著甜味、奶香中夾帶著蒜香，真的是很開胃。”

學校食材蔬菜配送明細

主料,胡蘿卜2根,大蒜3瓣,原味酸奶2大勺,蛋黃醬半勺

輔料,鹽適量,橄欖油2大勺,蒜香口味

拌,工藝,十分鐘耗時

簡單,難度

學校食材蔬菜配送做酸奶胡蘿卜絲的步驟：

1胡蘿卜削皮、切成絲

2蒜去皮，加鹽搗成泥

3鍋燒微熱后加入橄欖油

4加入胡蘿卜絲，炒至微熟（變色-發白）。晾涼。

5酸奶中加入蛋黃醬和鹽，攪拌均勻至細滑

6加入蒜泥拌勻

7加入胡蘿卜絲拌勻，盛盤

學校食材蔬菜配送酸奶胡蘿卜絲的小竅門

      如果原味酸奶是塊狀的或濃稠的，攪拌時要攪得時間長一些才能變得順滑。如果攪打不夠，中間有些顆粒就會影響口感。

      深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農副產品配送、新鮮蔬菜配送，食堂蔬菜配送，學校食材蔬菜配送，有機蔬菜配送，新鮮蔬菜糧油配送，餐料配送，政府蔬菜配送，學校食堂承包，學校食材配送餐飲管理服務為主的有限公司。公司秉承“誠信經營、顧客至上”的經營理念，嚴格按照ISO9001:2000 國際標準質量體系進行管理。公司經過不斷的努力，特別在企事業單位、工廠及學校等幾個領域方面積累了豐富的服務管理經驗。
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