對于多數(shù)消費者來說，有機蔬菜與普通蔬菜如何分辨卻成了難題。其實方法很簡單。

　　一、吃。同品種的有機蔬菜與普通蔬菜味道一定是不一樣的，有機的更好吃。如果你吃不出區(qū)別，那號稱有機蔬菜的產品一定有假。

　　有機蔬菜用的是有機肥，普通蔬菜用的是化肥和激素，盡管有些普通蔬菜也用些有機肥，但并非全部用有機肥。化肥的最大好處就是快速提苗，就是所謂的拔苗助長。這種蔬菜生長期短，產量高，但營養(yǎng)成分跟不上，水分大，味道淡，不易存儲。而有機肥就不一樣的，營養(yǎng)均衡，見效慢，生長期長，這樣的蔬菜更營養(yǎng)，口感更佳。

二、現(xiàn)場考察。這個非常有必要。有機種植基地，環(huán)境非常重要。自然環(huán)境要盡量遠離城市，周邊沒有工業(yè)，更別說有污染的工業(yè)了。水質優(yōu)良且不受污染，基地要非常獨立，不易被外界污染，基地管理制度完善，能有效防止意外情況發(fā)生。基地環(huán)境要定期檢測，還要有有機認證，并且在網上能查詢。

三、檢測。如果第一條你吃出不一樣了，那還不能確認是有機的。因為有機產品不單是不用化肥、激素，而且不用農藥。

　　如果是有機蔬菜，那他的農藥殘留是不允許被檢出的。有機認證要求，如果有機產品被檢出農藥殘留，不管是不是在安全范圍內，均判定不合格，而且撤銷認證證書，五年內該基地不得再認證。這其實就把該基地判死刑了。這么嚴的認證，相信以身試法的就少了。

　　檢測也有學問，我們一定要找有資質、有權威的第三方檢測機構。政府機構最好不要找，大家可能見過因違規(guī)檢測吊銷第三方檢測機構的執(zhí)照的情況，有誰見過把政府違規(guī)檢測的機構給撤銷了的。

　　檢測不一定要消費者做，這應該是企業(yè)的事。如果對產品檢測有疑問，消費者可聯(lián)合起來自己去檢測，費用攤銷也不會很多。

三件事，以保持產品質量的穩(wěn)定性，這也是對你選擇的生產者的監(jiān)督。最后要提醒的是，當你確認好這個基地是有機產品后，你還要讓生產者建立產品可追溯體系，以保證到消費者手中的產品都是來自你的基地。

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　　這是一次創(chuàng)新，一次變革，更是對和諧生活的一種詮釋，一種向往。

　　我們不為別的，只為創(chuàng)造一種健康生活。深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集有機蔬菜配送、餐飲管理服務為主的有限公司。公司秉承“誠信經營、顧客至上”的經營理念，嚴格按照 ISO9001:2000 國際標準質量體系進行管理。公司經過不斷的努力，特別在企事業(yè)單位、工廠及學校等幾個領域方面積累了豐富的服務管理經驗。